U1. California (8 stk.)

4 stk. Nigiri (frit valg fra N1 – N15) 2 ruller Uramaki (frit valg fra U1–U31 – 16 stk i alt) 1 ruller Futomaki (frit valg fra F1-F13 – 12 stk alt) 1 rulle Hosomaki (frit valg fra H1-H14 – 8 stk i alt) 40 stk.